Після жахливих 80-х років для Коппола Те, що принесло йому банкрутство, 90-ті були для нього роками економічного підйому. Режисер присвятив себе зніманню набагато менш ризикованих фільмів, у багатьох випадках комісійних, щоб забезпечити на них прибуток.
Таким чином, за соковиту суму грошей і непоганий відсоток прибутку він підписався на зйомку третя частина "Хрещеного батька" у 1990 році. Коли ніхто не очікував, що сага продовжиться, майже через 20 років з'явився фільм з меншою кількістю екшену, який закрив цикл Корлеоне.
Фільм отримав не дуже хороші відгуки, багато в чому через порівняння з двома його попередниками, хоча це не применшує його. Серед публіки це було добре сприйнято і зробив хороший макіяж, що дозволило Копполі добре набити кишені.
Він отримав сім номінацій на Нагороди Голлівудської академії того року, в тому числі за найкращий фільм і найкращу режисерську роботу, хоча жодної він не отримав.
Через два роки він зняв «Дракула Брема Стокера«Як і з «Апокаліпсисом зараз», це був проект, який Орсон Уеллс не міг реалізувати.
Френсіс Форд Коппола виніс на екран найвірнішу екранізацію роману Брема Стокера на сьогоднішній день, але він все ж дозволив собі деякі привілеї, наприклад, у тому числі роман між Графом і Міною, який не з'явився в книзі.
Ця стрічка, яка була один з найбільших економічних успіхів Коппола, вона виграла «Оскар» 1992 року за найкращий грим, найкращий дизайн костюмів та найкращі звукові ефекти, а також була номінована на найкращу художню режисуру.
Хоча фінансово він уже одужав, у 1996 році повернувся, щоб зняти фільм на замовлення. Йдеться про «Джека», комедії, яка не має нічого спільного з тим типом кіно, яке зняв Коппола на сьогодні. Результат досить невтішний, і єдине, що врятовано, це продуктивність Робін Вільямс на шкірі дитини, яка фізично старіє дуже швидко.
90-ті для Копполи закінчуються "Самооборона«У 1997 році дуже хороша драма. судова екранізація хорошого роману відомого Джона Грішема. Фільм, який залишив колектив досить байдужим і який критики не допустили