Седамдесете су несумњиво биле најбоље године Францис Форд Цоппола филмски речено.
Али пре него што је његов редитељски успех дошао до њега као сценаристе са филмом „Патон“, са којим је освојио Оскар за најбољи оригинални сценарио 1971. са својим партнером Едмундом Нортом, са којим га је написао.
Такође 1971. продуцирао је дебитантски филм свог пријатеља Џорџ Лукас "ТХКС-1138", као председник продукцијске куће "Америцан Зоетропе" коју су обојица створили.
1972. коначно је открио сав свој таленат са ремек дело "Кум". Парамоунт Пицтурес је размишљао да га отпусти јер је сматрао да режисер неће бити довољно насилан у адаптацији романа Марија Пуза и зато што није добро видео ангажовање Марлона Бранда и Ал Паћина који је тада почињао.
Филм, који је снимљен за 52 дана, имао је сценарио који су адаптирали Френсис Форд Копола и лично Марио Пузо који је освојио награду Оскар, а добио је и статуете за најбољи филм и Марлон Брандо најбољи глумац.
Године 1973. вратио се да продуцира филм за Џорџа Лукаса, „Америцан Граффити”. Филм који је номинован за пет награда Холивудске академије, укључујући и најбољи филм.
Исте године режирао је "Разговор", филм који је, између осталих награда, освојио и Златна палма и награда екуменског жирија у Кану.
Ако је са "Кумом" добио ремек дело, са "Кумом ИИ" 1974. није било ништа мање. Поново, редитељ је задужен за адаптацију сценарија са аутором романа Мариом Пузом. Две приче које се укрштају у монтажи, с једне стране она коју наставља Мајкл Корлеоне, а са друге она младића Вито Цорлеоне године, коју је одлично одиграо Роберт Де Ниро који се придружује глумачкој екипи првог дела. Филм је освојио шест Оскара, укључујући најбољи филм, најбољу режију и најбољи сценарио, а сва три је подигао Копола.
Исте године када је „Кум ИИ„Као и „Велики Гетсби“, филм који има сценарио Френсиса Форда Кополе.
Након овога, његов следећи пројекат је изашао тек 1979. године, ради се о "Смак света“, Пројекат који је сам Орсон Велс планирао да изведе у то време, али је морао да буде одбачен због високе цене.
„Апокалипса сада“ је сценарио који је адаптирао сам редитељ заједно са Џоном Милијусом из романа „Срце таме„Од Џозефа Конрада.
Од 1. марта 1976. до 21. маја 1977. године снимање је трајало у филипинским земљама у којима Мартин Шин дошао да доживи срчани удар.
Номинован за 8 награде Академије, овај култни филм освојио је Оскаре за најбољи звук и најбољу фотографију.