http://www.youtube.com/watch?v=ljkcHYv6b-o
Први исечак његовог потпуно новог албума, на крају видео снимак Лимун Тирамису, песма та Сабина снимљено са групом Слоно.
Након 4 године без објављивања албума, шпански кантаутор је изашао Сирће и руже, ЦД са 13 песама који подсећа на најбоље време његове каријере. Мадридски бенд Слотх има истакнуто место на албуму, јер је учествовао у свему везаном за музику и продукцију.
Винагре и росас је прва сарадња између Сабине и Перезе, али резултат није могао бити бољи. У њему налазимо теме које се крећу од рока до попа, класичне песме-песме Сабине, хармонику Цезара Попа и гласови Јоан Мануел Серрат, Гути, Панцхо Варона и Антонио Гарциа де Диего.