Selepas dekad yang mengerikan pada tahun 80-an untuk Coppola kebankrapan, 90 adalah tahun pemulihan ekonomi baginya. Pengarah mendedikasikan dirinya untuk membuat filem yang kurang berisiko, dalam banyak kes komisen, untuk memastikan keuntungan dengan mereka.
Oleh itu, untuk sejumlah wang yang berair dan peratusan keuntungan yang baik, dia menandatangani untuk membuat penggambaran ansuran ketiga "The Godfather" pada tahun 1990. Apabila tiada siapa menjangkakan saga itu akan berterusan, hampir 20 tahun kemudian sebuah filem dengan aksi yang kurang muncul untuk menutup kitaran Corleone.
Filem ini tidak mempunyai ulasan yang sangat baik, sebahagian besarnya disebabkan oleh perbandingan dengan dua pendahulunya, walaupun ia tidak menjejaskan. Di kalangan orang ramai, ia mendapat sambutan yang baik dan melakukan box office yang baik, yang membolehkan Coppola melapik poketnya dengan baik.
Menerima tujuh pencalonan untuk Anugerah Akademi Hollywood tahun itu, termasuk filem terbaik dan pengarah terbaik, walaupun dia tidak menerima apa-apa.
Dua tahun kemudian dia menembakDramula Bram Stoker”, seperti yang berlaku dengan “Apocalypse now”, adalah projek yang tidak dapat dilaksanakan oleh Orson Welles.
Francis Ford Coppola telah membawa ke skrin adaptasi yang paling setia kepada novel Bram Stoker setakat ini, walaupun ia membenarkan dirinya beberapa keistimewaan, seperti memasukkan percintaan antara kiraan dan Mina, yang tidak muncul dalam buku itu.
Pita ini, iaitu salah satu kejayaan ekonomi terbesar oleh Coppola, memenangi Oscar 1992 untuk solek terbaik, kostum terbaik dan kesan bunyi terbaik, serta dicalonkan untuk arahan seni terbaik.
Walaupun dia sudah pulih dari segi kewangan, pada tahun 1996 dia kembali untuk membuat filem yang ditugaskan. Ini ialah "Jack", komedi yang tidak ada kena mengena dengan jenis pawagam yang Coppola buat sehingga kini. Hasilnya agak mengecewakan dan satu-satunya perkara yang disimpan adalah prestasi Robin Williams dalam kulit kanak-kanak yang secara fizikalnya cepat tua.
90an untuk Coppola berakhir dengan “pertahanan diri” pada tahun 1997, sebuah drama yang sangat bagus. adaptasi kehakiman novel yang bagus oleh John Grisham yang terkenal. Sebuah filem yang meninggalkan kakitangan agak acuh tak acuh dan pengkritik tidak meninggalkannya