Az 80-as évek rettenetes évtizede után Coppola a 90 év a gazdasági fellendülés éve volt számára. A rendező arra szánta el magát, hogy sokkal kevésbé kockázatos filmeket, sok esetben megbízást készítsen, hogy ezzel profitot biztosítson.
Így egy zamatos pénzösszegért és jó százalékos haszonért aláírta, hogy megfilmesítse a A keresztapa harmadik része 1990-ben. Amikor senki sem számított arra, hogy a saga folytatódik, majdnem 20 évvel később egy kevesebb akcióval készült film zárta a Corleone-ciklust.
A film nem kapott túl jó kritikákat, nagyrészt a két elődjével való összehasonlítás miatt, bár ez nem von le semmit. A közönség körében igen jó fogadtatásban részesült, és jó kassza volt, ami lehetővé tette, hogy Coppola jól kibélelje a zsebeit.
Hét jelölést kapott Hollywoodi Oscar -díj abban az évben, beleértve a legjobb filmnek és a legjobb rendezőnek járó díjakat is, bár egyiket sem kapott.
Két évvel később lőttBram Stoker Drakula”, ahogy az „Apokalipszis most” esetében történt, egy olyan projekt volt, amelyet Orson Welles nem tudott végrehajtani.
Francis Ford Coppola Bram Stoker regényének eddigi leghűségesebb adaptációját hozta vászonra, annak ellenére, hogy bizonyos kiváltságokat engedett meg magának, mint például a gróf és Mina közötti románc belefoglalása, amely nem jelent meg a könyvben.
Ez a szalag, ami volt az egyik legnagyobb gazdasági siker Coppola filmje 1992-ben elnyerte az Oscar-díjat a legjobb sminkért, a legjobb jelmezért és a legjobb hangeffektusokért, valamint jelölték a legjobb művészeti rendezés kategóriában.
Bár anyagilag már felépült, 1996-ban visszatért, hogy egy megrendelt filmet készítsen. Ez a "Jack" egy vígjáték, aminek semmi köze ahhoz a típusú mozihoz, amelyet Coppola a mai napig készített. Az eredmény elég kiábrándító, és az egyetlen dolog, amit meg lehet menteni, az a teljesítmény vörösbegy Williams egy olyan gyermek bőrébe, aki testileg nagyon gyorsan öregszik.
A 90-es évek Coppola számára a következővel végződnek:önvédelem” 1997-ben, egy nagyon jó dráma. a híres John Grisham egy jó regényének bírói adaptációja. Egy film, ami közömbösen hagyta a stábot, és amit a kritikusok sem hagytak el