Nakon strašnog desetljeća 80-ih za Coppola bankrota, 90-te su za njega bile godine gospodarskog oporavka. Redatelj se posvetio snimanju puno manje rizičnih filmova, u mnogim slučajevima i narudžbi, kako bi na njima osigurao zaradu.
Tako je za sočnu svotu novca i dobar postotak zarade potpisao snimanje treći dio "Kuma" 1990. Kada nitko nije očekivao da će se saga nastaviti, gotovo 20 godina kasnije film s manje akcije zatvorio je Corleoneov ciklus.
Film nije imao baš dobre kritike, ponajviše zbog usporedbe sa svoja dva prethodnika, iako to ne umanjuje. U javnosti je naišla na dobar prijem i napravio dobru blagajnu, što je Coppoli omogućilo da dobro napuni džepove.
Dobio sedam nominacija za Hollywoodske nagrade Oscar te godine, uključujući one za najbolji film i najbolju režiju, iako ih nije dobio.
Dvije godine kasnije pucao jeDrakula Brama Stokera”, kao što se dogodilo s “Apocalypse now”, bio je projekt koji Orson Welles nije mogao izvesti.
Francis Ford Coppola je na platnu donijela najvjerniju adaptaciju romana Brama Stokera do sada, iako si je dopuštala neke privilegije, poput uključivanja romanse između grofa i Mine, koja se nije pojavila u knjizi.
Ova traka, koja je bila jedan od najvećih gospodarskih uspjeha by Coppola, osvojio je Oscara 1992. za najbolju šminku, najbolji kostim i najbolje zvučne efekte, kao i bio nominiran za najbolju umjetničku režiju.
Iako se već financijski oporavio, 1996. vratio se kako bi snimio naručeni film. Ovo je "Jack", komedija koja nema nikakve veze s vrstom kina koje je Coppola napravio do danas. Rezultat je prilično razočaravajući i jedino što je spašeno je izvedba crvendać Williams u koži djeteta koje fizički vrlo brzo stari.
Devedesete za Coppolu završavaju s "samoobrana” 1997., vrlo dobra drama. sudska adaptacija dobrog romana slavnog Johna Grishama. Film koji je osoblje ostavio prilično ravnodušnim i koji ga kritika nije napustila