Aasta vaikuse lõpetamiseks rohkem kui neli aastat mille kõik järgijad Joaquin Sabina pidanud vastu pidama, järgmine November 17 album ilmub Äädikas ja roosid, kaudu sony bmg, Mis 13 täiesti uut teemat.
Esitame sellest juba esimese singli heli, "Sidrun Tiramisu”, Laul, mille sõnade eest vastutab Ubeda ja kelle muusikat on teinud Laiskus, kes on ka kohal olnud tootmises ja teostuses sellest
See uus teos Sabina aastal läheb müüki kaks erinevat vormingut:
-Raamat-CD koos laulja-laulukirjutaja jooniste ja märkustega.
- Tavaline CD.
Ülejäänud laulud on järgmised:
- Clicquoti lesk
- Böömi kristallid
- Ilmateade
- Oh! Carmela
- Kibeduse neitsi
- aegunud vesi
- Äädikas ja roosid
- Valetaja
- Valed nimed
- miinus kaks tiiba
- Kriis
- Alembic Blues
- Violetsed violetsed (boonusrada)